区内三年制高职招生代码：795
区内五年制高职招生代码：00010
一、系部简介：
食品生物工程系开设食品智能加工技术、食品智能加工技术（乳品工艺）、食品智能加工技术（制糖技术）、食品生物技术、食品检验检测技术、药品生产技术、药品生产技术（药品生产与营销）五个专业七个方向课程。现有教师44人，其中高级职称15人，具有硕士以上学位35人，其中博士6人，具双师素质教师35人。自治区级优秀教学团队2个，自治区级教学成果二等奖1项；黄炎培职业教育杰出教师2人，自治区教学名师2人，包头市教坛新秀1人。食品智能加工技术、食品生物技术为自治区品牌专业，现已建成2个国家级资源库，2个自治区级资源库，1门自治区级在线精品课程，10门校级在线精品课程。
我系实验实训设施完备，拥有一园，两厂，三车间，四研发中心，近30多个实训室，教学仪器设备总值达1500多万元，能满足学生技能训练和社会服务的需要。先后与河套酒业集团、蒙牛集团、伊利集团等50余家企业建立了校外实习、实训基地，完全满足学生专业实践技能的培养，学生就业率达98%以上。
二、系部专业介绍
1、三年大专
[食品智能加工技术]
（（国家现代学徒制试点专业、双高校龙头专业、自治区“岗课赛证”融通专业、自治区品牌专业））
培养目标：本专业面向绿色农畜产品加工产业原辅料生产、食品加工、流通、质量监管等行业，能够从事食品原料验收、生产加工、产品检测、产品研发、质量管理、设备操作及维护等岗位的工作，具有较强工程应用、智能化设备操作和生产管理能力的技术技能型人才。掌握焙烤制品、肉制品、乳制品等食品的加工、检测及质量管理、大数据技术、食品合规管理等工作的知识和技能。
课程设置：焙烤食品生产技术、肉制品生产技术、乳制品生产技术、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品安全质量管理、食品合规管理等。
就业方向：食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量等部门以及食品研究所等单位，从事食品生产、食品质量与安全的管理，食品企业的产品策划和设计、研究、开发等工作。
专业联系人：魏小雁老师15848219936
[食品检验检测技术]
培养目标：面向食品及相关产品制造、农副食品加工、饮料、餐饮和质检技术服务等行业，能够从事食品检验检测、食品安全与质量控制、食品检验管理等工作的高素质技术技能型人才。掌握食品检验分析的理论和方法，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，完成食品企业常规项目的检测并独立编制食品检验报告等专业知识和技术技能。
课程设置：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品安全质量管理、食品感官检测技术、食品添加剂及有毒有害物质检验技术、食品合规管理等。
就业方向：食品生产企、事业单位，第三方检测机构，质量安全行政部门，食品科学研究部门，食品质量安全认证机构等从事食品检验检测、食品安全与质量控制、食品检测设备应用与维护、食品检验管理等工作。
专业联系人：王淑艳老师15034743394
[食品生物技术]（自治区品牌专业）
培养目标：面向发酵食品、酒类生产行业，培养能从事微生物培养、发酵控制、产品提取与精制、勾调与品评、产品检验和质量管理等工作，掌握微生物发酵技术、酒品生产技术、调味品生产技术的专业知识和技术技能。具有较强的生产控制和管理能力的服务建设绿色农畜产品加工产业体系的技术技能型人才。
课程设置：生物发酵技术、发酵产品分析、葡萄酒生产技术、白酒生产技术、啤酒生产技术、食品安全质量管理、生物制品分离提取技术等。
就业方向：阜丰生物科技有限公司、小肥羊调味品有限公司、东宝生物科技有限公司、伊品生物科技有限公司、梅花集团、联邦制药、内蒙古昊元生物制品公司、内蒙古伊东集团、中轩生化等企业从事产品开发、生产操作与管理、产品检验与质量控制、设备维护与管理、产品销售等工作，成为企业生产技术、管理部门的储备干部。
专业联系人：钟彩霞老师15847255239
[食品智能加工技术（乳品工艺）]
培养目标：本专业面向乳制品行业，掌握乳制品加工、检测、研发、质量管理、相关设备操作及维护方面的知识和技能。具有探索创新、终身学习、食品安全、节能环保及可持续发展的意识。培养能够胜任乳制品加工、分析检测、质量管理、设备操作及维护岗位的技术技能型人才。
课程设置：液态奶加工技术、发酵乳生产技术、干酪生产技术、乳粉生产技术、冷冻饮品生产技术、乳与乳制品检测技术等。
就业方向：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、旗帜婴儿乳品股份有限公司、内蒙古骑士乳业股份有限公司等大中型乳品企业及食品企业，从事乳制品加工生产、产品检验、质量控制、设备维护与管理、产品销售等工作。
专业联系人：王菲菲老师18004724080
[药品生产技术]
培养目标：培养面向药品生产行业，培养能从事药物发酵生产、检验、制剂制备及质量监控等工作，掌握发酵工艺原理及技能、原料药提取与纯化、制剂生产、药物质量控制等方面的技术和方法，具有较强的药品生产、检验及行政管理能力的技术技能型人才。
课程设置：药事法规与管理、微生物发酵技术、生物分离与纯化技术、药物制剂技术、药品分析检测技术等。
就业方向：药品生产企业、药品监督检验、医院药房等领域，从事药品生产、药品检验、药品生产设备的使用和维护、质量监控及药学服务等工作。
专业联系人：白粉娥老师13947204299
[药品生产技术（药品生产与营销）]
培养目标：培养面向药品生产企业和销售行业，培养能胜任药品发酵、分离纯化、分析检验等岗位，能从事药品生产、营销、采购、储运、批发与零售等工作，具有医药商品购销、药品保管养护及运输等能力的技术技能型人才。掌握药品生产、营销策划、批发零售及仓储等方面的技术和方法。
课程设置：药事法规与管理、药物制剂技术、药店经营管理实务、医药市场营销学、药品营销心理学、药品分析检测技术等。
就业方向：药品经营企业、药品检验部门及药品生产企业等领域，从事药品批发、药品零售、药品销售推广、药品检验、药品贮藏管理、药品普及教育等方面工作。
专业联系人：白粉娥老师13947204299
2、五年高职校本部拟招生专业
[食品安全与检测技术]
培养目标：培养具有检验专业的基础理论、基本知识、实践技能和创业能力；具有良好的表达、理解能力和学习能力；能够从事农产品加工业的食品营养成分检测、食品卫生检验检疫、面向质检服务行业，对相关成品，半成品，原材料及中间过程进行检验，检测、监测和分析检验工等工作的高素质劳动者和技术技能人才。
课程设置：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品安全质量管理、食品感官检测技术、食品添加剂及有毒有害物质检验技术。
就业方向：食品生产企业、事业单位，第三方检测机构，质量安全行政部门，食品科学研究部门，食品质量安全认证机构等食品检验检测、食品安全与质量控制、食品检测设备应用与维护、食品检验管理等工作。
专业联系人：王淑艳老师15034743394
三、实习、实训、教学
企业技师上课
内蒙古自治区高等职业院校技能大赛获“农产品质量安全检测”（团体）赛项二等奖
